Receta: tortitas de polenta.

Ingredientes:

Sémola de maiz instantánea. 160 mg
Caldo de verduras o pollo 320 ml (el doble que la sémola aproximadamente)
sal
margarina o aceite de oliva 30 mg

Elaboración:

Llevar a ebullición el caldo o agua y echar la sémola en forma de lluvia sin dejar de remover, hasta que se absorba el líquido.
Dejar enfríar y mezclar con la grasa.
Hacer bolitas y chafarlas para dar forma de tortita. Pasar por la plancha.
Se pueden añadir especias o hierbas al caldo de cocción para darle más sabor.