Si no sabes aún en qué consiste o qué es el BLW o Baby-led weaning, respondemos a todas tus dudas en ese enlace o en nuestro foro de BLW.

Receta de estofado de pavo para baby led weaning

Hoy proponemos una receta de estofado de pavo muy adecuada para realizar baby led weaning. La carne de pavo nutricionalmente es muy adecuada para los niños. Además al estar todo en trozos y quedar blandito lo pueden comer sin problemas desde que son muy pequeños.

Ingredientes.

1 patata
2 zanahorias
4 cebollas pequeñas
400 gr de pavo cortado a trozos
Tomate frito
Vino blanco
Aceite de oliva vírgen extra

Elaboración.

Calentar 3 cucharadas de aceite de oliva vírgen extra. Dorar las cebollas enteras y los trozos de pavo.
Añadir un chorrito de vino blanco y reducir a fuego fuerte (si el bebé es pequeño podemos no ponerlo)
Trocear las zanahorias y la patata y echar a la cazuela. Añadir un poco de tomate frito y cubrir de agua.
Dejar cocer durante 1 hora a fuego medio-bajo (se puede dejar menos tiempo a fuego más fuerte pero no quedará tan sabroso).

Sin duda, esta receta de estofado de pavo es una buena muestra de cocina sana para el bebé. Y por supuesto, como suele ocurrir con el método BLW, comida sana para toda la familia, bebés, niños y mayores. ¡Esperamos que os guste!

La entrada Estofado de pavo. se publicó primero en Baby-led weaning BLW, alimentación complementaria para bebés.

Ingredientes:

200 g copos de avena
125 g de azúcar moreno
1\2 sobre de levadura en polvo
50 g de mantequilla o margarina
1 huevo
la piel de un limón rallada

Elaboración:

Batir el huevo en un bol, añadir el azúcar, la levadura, los copos de avena y la ralladura del limón. Mezclar bien.
Derretir la mantequilla en el microondas y cuando esté tibia añadirla a la mezcla anterior.
Formar bolas con la preparación anterior y colocarlas sobre la bandeja del horno , dejando unos centímetros de espacio entre ellas.
Precalentar el horno a 180ºC. Hornear durante 20-25 minutos aproximadamente.

Variaciones:
Se puede eliminar la levadura, para que no crezcan.
Añadir chips de chocolate, pasas, nueces, etc., al gusto.

Aunque la dieta Dukan no es adecuada para niños ni madres lactantes, si que hay recetas que nos pueden resultar interesantes, como la anterior u otras que contengan salvado de avena y que fácilmente podemos encontrar en el foro BLW.

La entrada Receta: Galletas de avena. se publicó primero en Baby-led weaning BLW, alimentación complementaria para bebés.

Ingredientes para 2 personas:

Pollo troceado
Conejo troceado
Garrofó (judías)
Ferraura (judías verdes planas)
Tomate
Arroz 300 gr
Agua (un poco más del doble aproximadamente)
Azafrán
Pimentón dulce
Aceite de oliva vírgen
Sal
Romero en rama

Elaboración:

Calentar en la paella el aceite y sofreir la carne.
Cuando empieza a dorarse añadir la verdura y a continuación el tomate.

Remover y dejar sofreir unos minutos todos los ingredientes juntos.
A continuación se añade una cucharadita de pimentón y se remueve rápidamente, añadiendo enseguida el agua ya que se quema muy rápido. Añadiremos aproximadamente el doble de agua que de arroz.
Si el tamaño de la paella es el adecuado el nivel de agua quedará justo por debajo de los remaches de las asas.

Dejamos cocer todo junto durante unos 30 minutos al fuego mínimo que mantenga el hervor. Si baja el nivel de agua tendremos que reponerlo antes de echra el arroz.

Justo antes de echar el arroz probaremos el caldo y corregiremos el punto de sal. Debe quedar más bien sentido ya que el arroz tiende quedar más soso.

Echaremos el arroz haciendo dos montones en forma de cruz que sobresalen ligeramente del caldo.

Añadimos la ramita de romero.

Cocer a fuego fuerte unos 5 minutos, bajar el fuego a moderado 5 minutos más y luego a fuego lento hasta completar 15-20 minutos. Si vemos que nos quedamos sin caldo demasiado pronto dejar a fuego mínimo y con la paella tapada hasta completar el tiempo para que evapore menos.
Dependiendo de la edad del bebé podemos cocinar la paella con poca sal o sin sal.

La entrada Receta: Paella valenciana. se publicó primero en Baby-led weaning BLW, alimentación complementaria para bebés.

Ingredientes para 4 personas:

300 gr de quinoa
2 calabacines
1-2 dientes de ajo
200 gr de champiñones
aceite de oliva vírgen

Elaboración:

Lavar bien la quinoa para eliminar las saponinas, dejándola en remojo al menos media hora, cambiando el agua varias veces.
Cocer la quinoa en el doble de agua.
Trocear los champiñones y calabacines y picar el ajo. Si utilizamos thermomix programar velocidad 4 durante 5 segundos.
Saltear en aceite de oliva y añadir a la quinoa.
Añadir la sal tras separar la parte del bebé.

La entrada Receta: Quinoa con calabacín y champiñones. se publicó primero en Baby-led weaning BLW, alimentación complementaria para bebés.

Ingredientes.

250 gr de morralla de lonja
Apio
2 zanahorias
1 ajo
1 patata
1 cebolla
Tomate
Laurel
Pimentón dulce.
Vino blanco
Agua
Aceite de oliva virgen extra

Elaboración.

Sofreir con un par de cucharadas de aceite de oliva la cebolla cortada en cuartos, el ajo entero sin pelar y las zanahorias a trozos grandes. Añadiremos también el tomate si es crudo (si ya es tomate frito lo echaremos con el agua).
Añadir un chorrito de vino blanco y reducir (si el niño alimentado por baby led weaning es muy pequeño se puede obviar este paso).
Añadir el pimentón, remover rápido e inmediatamente echar el agua para evitar que se queme.
Echar el apio, laurel, patatas y la morralla. Llevar a ebullición y dejar cocer una hora a fuego lento.
Colar el caldo.
El caldo lo podemos emplear para hacer sopa de pescado, con fideos, arroz, et.
Para la crema he utilizado la cebolla, zanahorias, patata y los trozos de pescado desmenuzados tras quitar las espinas. Se tritura todo con cs de caldo.
Servir caliente. Opcionalmente se puede añadir huevo rallado y trozos de pescado que darán mayor consistencia al plato.

La entrada Receta: Crema de pescado. se publicó primero en Baby-led weaning BLW, alimentación complementaria para bebés.

Una de las mayores preocupaciones de los que llevan una web o un foro en internet es el maldito SPAM. Porque si alguna cosa es molesta, si hay algo que impide llevar a cabo una actividad, es que haya cientos o miles de robots que se registran para llenar de publicidad a otras páginas web.

¿Por qué hay tanto SPAM? En realidad es la pregunta del millón. Simplemente hablaré del problema que hemos tenido durante los últimos meses y que, precisamente por culpa de eso, en el foro BLW hemos estado tanto tiempo algo parados.

¿Por qué hay tanto SPAM en los foros?

El problema ha sido de gran tamaño. Más de 6.000 usuarios registrados, saltándose las medidas anti-SPAM que teníamos. Usuarios que no eran humanos, claro está: hablamos de robots, de programas que se usan para crear usuarios que automáticamente hablan en blogs o foros dando publicidad a páginas web. Los había de todos los países, chinos, rusos, indios, americanos… y de tanto en tanto, dejaban un mensaje con un enlace a una web (muchas veces, para nuestro disgusto, páginas de contenido pornográfico o de medicamentos que muchas veces eran estafas o «basurillas» similares).

La solución tuvo que ser drástica, cortando el acceso al foro. Pero claro, eso sólo cortaba el problema dejando inútil el foro por completo, así que hemos cambiado de estrategia y (crucemos los dedos), ¡parece que funciona!

Ahora si queréis registraros, veréis alguna que otra pregunta sencillita, para dejar claro que sois personas (del tipo, escribe el número mil ciento doce, o similares). Espero que todo el mundo comprenda que esta molestia tiene su razón de ser. No es por mero capricho, que poca falta nos hacía ponernos tan pesados, sino por terminar con esa pesadilla que era el tener ensuciado el foro con mensajes de nula utilidad, en ruso o chino.

Y por eso también está restringido el dejar enlaces en los mensajes del foro, de forma temporal. Para evitar estar en «listas de foros donde dejar enlaces dofollow» que circulan por la red y que son, sin duda, lo que más buscan estos creadores de SPAM virtual.

Ahora toca olvidarse de estos problemas, momentáneamente resueltos, y seguir hablando en el foro BLW con libertad y tranquilidad de lo que más nos gusta: el baby-led weaning.

La entrada Foro BLW: calentando (otra vez) motores. se publicó primero en Baby-led weaning BLW, alimentación complementaria para bebés.

Vídeo sobre lactancia materna en el que el pediatra Carlos González, presidente de la Asociación Catalana Pro Lactancia Materna (ACPAM) habla de la duración que debe tener, motivos por los que amamantar y primeros alimentos que ofrecer al bebé que toma lactancia materna.

El vídeo está en catalán con subtítulos en castellano. Con su estilo habitual, claro y concreto, el pediatra Carlos González nos explica las dudas más comunes relacionadas con la lactancia materna: hasta cuándo amamantar al bebé y razones por las que es mejor mantenerla de manera indefinida.

Nota: para ver los subtítulos, seleccionar en la configuración «anotaciones SI«. Los subtítulos automáticos no son de calidad, las anotaciones están hechas «a mano» y son mejores.

La entrada Vídeo: hasta cuándo amamantar al bebé (Carlos González) se publicó primero en Baby-led weaning BLW, alimentación complementaria para bebés.

En estos vídeos, Olivier sigue el método de alimentación complementaria para bebés Baby-led weaning (BLW). Si no conoces este método, consulta esta entrada: ¿Qué es el BLW?

En cualquier caso, antes de empezar a aplicar este método de alimentación complementaria para bebés lee atentamente todos nuestros consejos, y ten en cuenta los alimentos que tu bebé puede ingerir en cada momento.

La entrada Vídeos de Olivier: toma 9. se publicó primero en Baby-led weaning BLW, alimentación complementaria para bebés.

Aunque tradicionalmente no se introducía el queso hasta los 9-10 meses, e incluso el año, las nuevas tendencias van en otra dirección. Las últimas recomendaciones permiten dar cualquier alimento (la leche de vaca se sigue recomendando a partir del año) a partir de los 6 meses siempre que se introduzcan con varios días de separación para poder detectar posibles alergias (Nuevas tendencias en la introducción de la alimentación complementaria en lactantes. Galiano, MJ; Moreno Villares, JM. An Pediatr Contin. 2011, 9 (1): 41-47, 54)

Frank Greer, pediatra y ex presidente del Comité de Nutrición de la Academia Estadounidense de Pediatría, afirma que la mayoría de bebés pueden empezar a comer queso a los 6 meses ya que lo pueden masticar con los dientes y encías.

Empieza dándole quesos blandos con los que no se pueda atragantar si corta un trozo demasiado grande, en bastones o en láminas. Poco a poco podrá ir comiendo quesos de mayor dureza. Hoy en día es fácil elegir el tipo de queso que queremos consultando cualquier página que incluya venta de quesos online o en establecimientos especializados.

El motivo por el que pueden tomar queso desde tan pequeños y la leche debe retrasarse hasta los 12 meses es porque los procesos de fabricación del queso hacen el queso más digerible al disminuir la cantidad de lactosa y modificar las proteinas.

Debe evitarse el queso hecho con leche sin pasteurizar ya que puede estar contaminado con listeria monocytogenes, una bacteria que puede causar enfermedades mortales en niños pequeños, mujeres embarazadas y ancianos. Por eso, al visitar una tienda de quesos, conviene informarse antes bien de adquirir el producto. Lo que para un adulto sano no es perjudicial, puede serlo para ti o para tu bebé.

La entrada BLW. El queso. se publicó primero en Baby-led weaning BLW, alimentación complementaria para bebés.

Se me hace bola, una frase que yo pensaba que nunca iba a escuchar en mi casa… Mi hijo de 30 meses, alimentado por Baby led weaning desde los 6 meses siempre había comido de todo y razonablemente bien, ahora no hay manera de que coma nada, y eso es lo que debe pensar él: «se me hace bola». Cualquier cosa que intente comer, cosas que siempre ha comido sin problemas, incluso antes de tener dientes, la tiene horas en la boca y la acaba sacando en una «bola» ya sea carne, verdura blandita e incluso algún dulce o bollería!

No me preocupa («demasiado») la situación ya que sé (espero) que es una situación pasajera y que está bien alimentado con mi leche y con lo poco que «conseguimos» que coma (lo que él quiere que es casi nada) Ayer me decía todo feliz: mamá, estoy comiendo carne! y algo comió… 2 trocitos minúsculos y el tercero ya lo escupió hecho una bola… Por eso entiendo a las madres que se agobian con el tema ya que puede llegar a ser desesperante.

Julio Basulto, dietista-nutricionista, ha escrito un interesante libro sobre el tema con dicho título «Se me hace bola» que puede ayudar y tranquilizar a todos aquellos que pasan por este trance.

Con un prólogo del conocido pediatra Carlos González el libro consta de varios capítulos desglosando la alimentación infantil por edades y dedicando uno enteramente a este «problema».

La entrada Se me hace bola, nuevo libro de Julio Basulto. se publicó primero en Baby-led weaning BLW, alimentación complementaria para bebés.