Foro de Baby-led weaning

Como os decía en el diario, es una opción genial para los bebés por la riqueza en hierro. Además tiene un sabor muy agradable.

150 gr de quinoa
1 calabacín
3-4 champiñones
1 diente de ajo (opcional)
aceite
sal (según edad del bebé, yo ya le pongo un poco porque tiene más de 12 meses)

Lavar bien la quinoa para eliminar las saponinas.
Cocer la quinoa en el doble de agua hasta que la absorba.
Trocear el calabacín y los champiñones muy pequeñito. Yo lo hago en la thermomix al 5. Hoy además le he introducido la variante de añadir unos restos de patatas al microondas que tenía de sobras y ha quedado muy rico.
En una sartén saltear el calabacín con los champiñones (y hoy la patata)
Mezclar todo.

Hola,Adara quería preguntarte si esta receta se la puedo dar a mi hija que tiene 8 meses y medio,te lo pregunto por el champiñón,el ajo y la quinoa.no es un poco peque?gracias

Si que puedes. Yo se la daba. Puedes introducirle los ingredientes por separado primero si prefieres. Ajo puede tomar pero también puedes hacer la receta sin él. Yo a veces lo hago sin ajo.

Hola Adara,hoy he echo la quinoa,tengo dudas:el champiñón y el calabacín no los he cocido en crudo los he reogado junto con la quinoa y el ajo,se me ha quedado algún trocito durillo,es normal? O lo he echo bien.

Yo cuezo la quinoa y aparte rehogo el champiñón y el calabacín. Luego lo junto. Alguna vez después de rehogar las verduras (cuando hay zanahoría que queda más durita) las he mezclado con la quinoa antes de que se absorbiera toda el agua y que se acabara de cocer todo junto y queda más sabroso.

Muchas gracias,lo probaré

Qué es la quinoa??Es la primera vez que lo escucho... Bueno, lo he buscado y se qué es un cereal, pero en el supermercado jamás la he visto, en qué sección la puedo encontrar?

Mmmm que ganas de probar esta receta